J'ai essayé pour vous

 J’ai essayé pour vous…une barre chocolatée : compotée fruit de la passion, praliné et chocolat noir

Je l’avais annoncée samedi sur la page facebook, il fallait absolument que j’essaye la dernière création de Guillaume France.

Guillaume France est un excellent boulanger pâtisser chocolatier qui tient deux boutiques, l’une à Clapiers et la seconde à Lunel. Il nous régale depuis 2010 de ses créations. J’ai rarement été déçue.

J’ai craqué pour sa dernière barre chocolatée. En général j’achète le chocolat sous une forme plus traditionnelle mais pourquoi pas.

Cette barre chocolatée se résume en 35g de pure gourmandise.

Le fruit de la passion apporte juste ce qu’il faut d’acidité sans masquer le gout du praliné.

Au début je me suis dit que je n’arriverai probablement pas à le finir d’un coup car le sucré m’écœurerait avant. Et bien pas du tout. C’est exactement la bonne mesure pour ne pas rester sur sa faim et ne pas tomber à l’inverse dans un trop plein. Dégustez le quand même à un moment où vous avez faim, et non pas après un copieux repas, ou vous ne l’apprécierez pas à sa juste valeur. J’ai craqué au creux de 11h. Autant vous dire qu’elle tombait à pic.

Un très bon compromis aux traditionnelles pâtisseries. Essayez-le vite avant qu’il n’y en ai plus !