J’ai essayé pour vous…Une tarte aux poires à la Bourdaloue

tarte bourdaloue

J’ai essayé pour vous…de réaliser une tarte aux poires à la bourdaloue

 

tarte bourdaloue

 Ingrédients 

  • 300 g de pâte brisée,
  • 3 à 4 poires (selon diamètre de votre cercle à tarte),
  • 1/4 de litre d’eau,
  • 150 g de sucre en morceaux,
  • le jus d’un demi citron,
  • 1/2 gousse de vanille,
  • 1/4 de litre de lait,
  • 4 œufs,
  • 75 g de sucre en poudre,
  • 20 g de farine,
  • 125 g de beurre mou,
  • 125 g de poudre d’amande,
  • 125 g de sucre glace,
  • 10 g de maïzena,
  • alcool de poire,
  • confiture d’abricot,
  • amandes effilées,

 

Après la tarte tatin à la liste d’ingrédients minimaliste de la semaine dernière, on essaie cette semaine la tarte aux poires à la Bourdaloue avec une liste d’ingrédients bien plus fournie.

Cette recette est assez longue à réaliser, ne l’improvisez pas à la dernière minute. Prévoyez deux heures où vous serez tranquille. Bon je me base sur mon propre rythme et il faut dire que je prends mon temps en cuisine le Dimanche. Vous trouverez peut être le moyen d’avancer plus vite.

Etape 1: Pocher les poires

Commencez par peler et couper en deux vos poires en ôtant le cœur délicatement.

Versez dans une casserole assez grande pour contenir vos poires le 1/4 de litre d’eau, les morceaux de sucre, le jus du demi citron, et la vanille. Sur feu moyen préparez votre sirop. Lorsqu’il est prêt, pochez vos poires hors du feu à couvert pendant 15 minutes.

Retirez ensuite les poires et faites les égoutter sur une grille.

tarte bourdaloue   tarte bourdaloue   tarte bourdaloue

Etape 2 : La crème aux amandes

Dans une terrine, battez trois jaunes d’œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez la farine et battez encore. Dans une casserole faites bouillir le lait. Versez le lait bouillant sur le mélange précédant tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole, et laissez épaissir cette crème à feu doux sans cesser de fouetter.

Dans un saladier mélangez le beurre mou avec la poudre d’amande, le sucre glace, un œuf, la maïzena et une cuillère à soupe d’alcool de poire.

Mélangez vos deux préparations.

Tarte Bourdaloue   tarte bourdaloue   Tarte bourdaloue

Etape 3 : Dresser la tarte

Foncez un cercle de tarte avec la pâte brisée. Piquez-la, recouvrez-la de haricots secs pour l’empêcher de boursoufler et faite la cuite à blanc 10 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.

Sur votre fonds de tarte précuit disposez les demi poires pochées et égouttées. Garnissez de crème.

Faites cuire à même température pendant 25 minutes.

 

tarte bourdaloue   tarte bourdaloue  tarte bourdaloue

Etape 4 : la déco

Attendez un peu que la tarte refroidisse pour la démouler.

Mélanger 1 cuillère à soupe d’alcool de poire avec deux cuillères à soupe de confiture d’abricot. Badigeonnez en la tarte avec un pinceau, cela lui donnera un aspect brillant. Décorez avec les amandes effilées que vous aurez préalablement fait griller à sec.

tarte bourdaloue   tarte bourdaloue tarte bourdaloue

 

Un régal !

 

J’ai essayé pour vous…la routine Précieuse immortelle de l’Occitane

précieuse immortelle

 J’ai essayé pour vous…la routine Précieuse immortelle de l’Occitane

 

J’adore les produits de l’Occitane en Provence. J’en consomme donc régulièrement. Mon préféré reste à ce jour le concentré de lait au lait d’amande: une crème pour le corps qui sent divinement bon et qui est très agréable à appliquer.

Pour ce qui est du visage, j’utilisais auparavant la gamme karité mais…bon disons que quelques rides au niveau du cou ont commencé à sérieusement m’enquiquiner et qu’il a fallu accepter l’idée qu’il fallait passer à une gamme anti-age. Ma peau fait facilement des réactions au parfum donc j’appréhende toujours quand je change de produit. Depuis 6 mois j’utilise la gamme précieuse immortelle et j’en suis très satisfaite.

La gamme est assez large, j’utilise uniquement les quatre produits suivants:

précieuse immortelle

L’huile démaquillante

J’étais très sceptique au début par rapport à la texture. Mais finalement j’en suis ravie. Je l’utilise pour démaquiller à la fois les yeux et le visage. Vous en mettez sur le bout de vos doigts et vous passez le produit sur les zones à démaquiller. Les yeux ne piquent pas. Il vous suffit ensuite de rincer abondamment à l’eau claire et votre visage est doux et net. Aucune trace de résidu de maquillage. Parfait. Le flacon dure très longtemps car vous n’avez pas besoin d’en mettre beaucoup.

La mousse nettoyante

Je l’utilise sous la douche. Une petite quantité suffit pour nettoyer et purifier votre visage. C’est rafraîchissant et l’odeur est très agréable de bon matin. Le flacon pompe est rechargeable et dure assez longtemps.

L’eau essentielle

Je ne l’utilise pas systématiquement car je me retrouve toujours avec le flacon 50 ml en cherchant à optimiser mon panier pour profiter des offres sans que cela ne me coûte un bras. Il faudrait que je pense à le mettre sur ma Wish List tout simplement. Ce tonique complète bien la mousse nettoyante et sent aussi bon.

La crème précieuse

Que dire. Elle répond à toutes mes attentes concernant une crème: elle n’est pas grasse, s’applique facilement. Elle est vraiment agréable. La peau est douce et ne tire pas en fin de journée. Je me rends bien compte de la différence les quelques matins où pressée par le temps je fais l’impasse sur cette étape. Un très léger bémol juste parce que je me rends compte que je n’en ai relevé aucun jusqu’à présent : pour que ce soit parfait il aurait fallu qu’une petite spatule soit livrée avec le pot comme le fond certaines marques car vous vous retrouvez avec de la crème sous les ongles et c’est un peu agaçant. Rien de bien grave vous l’aurez compris.

Une gamme que je vous recommande et que j’utiliserai certainement un bon moment.

J’ai essayé pour vous …de vous proposer des idées de menus pour la semaine à venir

menus semaine 41

Idées de menus – semaine 41

menus semaine 40 < menus semaine 41< menus semaine 42

Personnellement, j’ai souvent été confrontée au manque d’inspiration le soir venu pour répondre à la question « qu’est ce qu’on mange ce soir? ». Notamment lorsque la journée de boulot a été particulièrement chargée. Dans ces cas là en général je ne pense qu’à une chose, mon canapé. J’ai donc pris l’habitude, pour me motiver, d’élaborer à l’avance les menus pour les soirs de la semaine. En plus, cela simplifie les courses et évite d’acheter n’importe quoi. Je vous propose que l’on se retrouve chaque semaine pour partager nos idées de menus. Voici celui de la semaine à venir, la semaine 41.

Des menus rapides à réaliser au retour du boulot pour ce mois d’octobre chargé. Mon objectif est de passer au moins une heure sympa avec mon fils en fin de journée. Et non pas de jongler entre la préparation du dîner, les devoirs, la douche et l’histoire du soir en mode vite vite vite pour qu’à 20h30 il soit couché.

PS: mes semaines de menus vont du samedi au vendredi car je passe récupérer mes courses au drive le samedi matin.

J’ai essayé pour vous…Chut les enfants lisent Haut les pattes!

haut les pattes

J’ai essayé pour vous…Chut les enfants lisent Haut les pattes!

 

J’aime beaucoup les illustrations de Catharina Valckx. C’est au travers de l’album Haut les pattes! édité par l’école des loisirs que nous avons eu l’occasion de la découvrir P’tit bout et moi. Le style d’écriture est plein d’humour, et les personnages attachants.

Il était alors en grande section de Maternelle et il appréciait d’écouter cette histoire le soir avant de se coucher. Aujourd’hui qu’il arrive à lire l’histoire seul, il l’apprécie tout autant.

haut les pattesL’histoire

Haut les pattes ! relate l’histoire de Billy, un hamster, fils d’un gangster de grande réputation. Son père veut faire de lui un bon bandit, mais il craint que son fils soit trop gentil pour cela. Le contexte est amusant pour les enfants car prend à contre pied ce que leurs parents leurs demandent. Au fil de l’histoire, Billy se fait de bons amis et fait preuve de courage en faisant fuir le renard. Ainsi, son père est finalement fier de lui : « Billy, tu n’as pas assez mauvais caractère pour être un bon bandit, mais tu pourrais faire un très bon chasseur de renard ». On y retrouve les éléments d’une bonne aventure : un papa bienveillant, de nouveaux amis, une dose d’héroïsme et de courage, et la gratification au final de la fierté paternelle

haut les pattes

 

La suite :

haut les pattesVous pourrez retrouver Billy au cours de quatre autres histoires:

  • Le bison,
  • Cheval fou,
  • La fête de Billy,
  • Billy et le gros dur.

Ce dernier titre faisait partie de l’abonnement kilimax des 5-7 ans pour l’année scolaire 2016-2017 au même titre que NULtiplications dont je vous faisais part semaine dernière. On y retrouve son ami Jean-Claude le ver de terre rencontré dans Haut les pattes! Dans cet album, Billy, qui a décidément tout du shérif plus que du bandit, fait fuir le blaireau Bretzel. Le blaireau est décrit comme étant : « un bandit de la plus basse espèce. Un type qui vole les pauvres ». Pour le faire fuir, Billy ne procède pas par la violence, mais par la ruse en utilisant ce dont Bretzel a le plus peur.

haut les pattes

Une jolie collection à mettre sans hésiter entre les mains des enfants de 5 à 7 ans.

Ceci est ma participation à Chut les enfants lisent, organisé par Devine qui vient bloguer ?

 

J’ai essayé pour vous…Urban Soccer

Urban Soccer

J’ai essayé pour vous…Urban Soccer

Il y a quelques temps j’ai eu l’occasion de découvrir le Urban Soccer de Castelnau-le-Lez. Attention sur leur site il est indiqué comme étant celui de Montpellier. OK c’est à coté et c’est bien plus connu, mais quand même.

Je ne m’attendais pas à quelque chose d’aussi grand. Je n’ai pas pris le temps de les compter mais il y avait je dirais bien 8 terrains de soccer indoor et 2 outdoor.

Tout d’abord vous entrez par un espace d’accueil qui se prolonge en angle droit par un bar et un salon avec des écrans aux murs pour suivre les match de foot. Tout est en orange et noir. Cet espace laisse penser qu’en temps normal il doit être occupé par des adultes. Pourtant, en ce dimanche après midi, il n’était occupé que pas des enfants entre 6 et 12 ans. Les tables débordaient de sodas et de bonbons.

Une seconde salle permet de disposer d’un salon plus privatif pour les événements tels que les anniversaires. Mais il y en avait tellement en même temps ce jour là que cela a dû empiéter sur les tables de la pièce principale.

La part belle est donnée aux sponsors avec un corner de vente Nike, deux bornes Playstation 4 en accès libre pour y essayer les démos et des affiches du sponsor Powerade.

Urban Soccer Urban Soccer Urban Soccer

La formule anniversaire

Nous y étions à l’occasion de l’anniversaire d’un copain de p’tit bout. Vous vous doutiez bien que je ne m’étais pas perdu ce jour là et étais entrée en ce lieu étrange totalement par hasard non plus. Les 10 gamins se sont bien défoulés sur le terrain. Le format soccer leur est tout de suite plus ludique. En effet les longueurs de terrain sont moins éprouvantes et du coup ils s’amusent plus.

Cela reste relativement accessible financièrement en comparaison de ce qui est proposé par les autres prestataires de formules anniversaires. Prévoir 149 euros pour la version avec animateur pour 10 enfants: 1h30 de foot et 30 min de goûter. A mon sens la version avec animateur permet la présence d’un arbitre sur le terrain qui va éviter certaines crises d’ego. Pendant que vous même vous jouer le ravitaillement en eau. Voir au besoin l’infirmière pour les petits bobo incontournables quand 10 enfants se jettent en même temps sur un ballon en cherchant à y donner un violent coup de pied. Je ne me serais pour rien au monde interposée entre eux et le ballon. Prévoyez un tube de gel arnica.

Je conseille vivement cette formule pour tous les enfants fan de foot. Mais il ne faut pas avoir peur de rendre les petits invités à leurs parents avec quelques bleus.

 

En variante soirée d’enterrement de vie de célibataire, ce doit être pas mal non plus de louer le terrain quelque temps. La version Bubble (comprendre que vous jouez à l’intérieur d’une bulle) a l’air bien amusante.