J’ai essayé pour vous…le restaurant japonais Odiki Sushi

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J’ai essayé pour vous…le restaurant japonais Odiki Sushi

Ce restaurant japonais est ouvert depuis un moment maintenant au complexe ludique Odysseum de la Métropole de Montpellier. Preuve quelque part qu’il a su fidéliser une clientèle.

Personnellement je n’y vais pas pour manger des sushis. Oui je sais c’est un comble, c’est pourtant leur spécialité. Déjà je suis plutôt makis que sushis, mais en plus après tous ceux que j’ai pu essayer, il n’y a définitivement que ceux de Sushi Shop qui me plaisent vraiment. Mon homme par contre les apprécie beaucoup. Il faut dire que pour le salé il est beaucoup moins difficile que moi.

Alors on y mange quoi si c’est pas des sushis ?

Et bien des Yakitoris bien sûr. Les yakitoris bœuf & fromage. Miam. A ce damner. Et pour le coup c’est ici que j’ai trouvé les meilleurs sur Montpellier.

Du coup notre plan quand on y va c’est de prendre le plateau Duo :

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Le personnel est sympa et c’est avec beaucoup de compréhension qu’ils acceptent de nous donner une assiette supplémentaire pour P’tit bout. Ensuite on partage, mais pas équitablement du tout. Monsieur prend les sushis et sashimis et se partage les makis avec p’tit bout. De mon coté je partage les brochettes avec P’tit bout. De son coté P’tit bout nous laisse volontiers les salades de chou et les soupes miso. Et tout le monde y trouve son compte et se régale.

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Vous avez cependant un grand nombre d’autres formules qui seront potentiellement plus adaptées à vos gout et votre appétit.

Le menus enfant plus classique se compose d’un verre de sirop, de yakitoris au poulet, de riz nature et d’une boule de glace en dessert. Attention beaucoup d’enfants n’aiment pas le coté sucré/salé des yakitoris poulet. P’tit bout n’en est pas fan, il préfère les yakitoris saumon ou bœuf et les makis plutôt que le riz nature.

Pour ce qui est des boissons :

Si vous voulez rester dans le thème ils servent de nombreuses bières aromatisées, au gingembre ou au yuzu par exemple. Ils proposent également une liqueur de prunes umeshu : Takara plum, qui par certains aspects rappelle le muscat pour son coté vin doux mais on sent bien le gout de la prune. C’était une belle découverte.

Et enfin les desserts !

Avouons que ce serait dommage de ne pas finir sur une note sucrée.

P’tit bout reste en général très classique et opte pour le fondant au chocolat boule vanille. Et selon lui c’est un délice.

De mon coté j’aime bien les Mocchi glacés parfum thé vert et fleur de cerisier. Beaucoup sont surpris par la consistance un peu gluante de l’enveloppe du mocchi, mais personnellement j’adore. Il faudrait qu’ils puissent proposer plus de parfums ^^.

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Dans l’ensemble c’est un restaurant où nous prenons plaisir à aller une à deux fois dans l’année. Le service est rapide et agréable. La déco est sympa. Et jusqu’à présent nous n’avons jamais été déçus par la qualité des plats. Essayez-le et dites moi ce que vous en avez pensé ; )

J’ai essayé pour vous …de vous proposer des idées de menus pour la semaine à venir

menus semaine 46

Idées de menus – semaine 46

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Personnellement, j’ai souvent été confrontée au manque d’inspiration le soir venu pour répondre à la question « qu’est ce qu’on mange ce soir? ». Notamment lorsque la journée de boulot a été particulièrement chargée. Dans ces cas là en général je ne pense qu’à une chose, mon canapé. J’ai donc pris l’habitude, pour me motiver, d’élaborer à l’avance les menus pour les soirs de la semaine. En plus, cela simplifie les courses et évite d’acheter n’importe quoi. Je vous propose que l’on se retrouve chaque semaine pour partager nos idées de menus. Voici celui de la semaine à venir, la semaine 46.

Une semaine de menus archi simple car je suis trop crevée pour me lancer dans des repas ambitieux et batailler avec p’tit bout pour lui faire manger des plats qu’il considérerait comme trop élaborés.

PS: mes semaines de menus vont du samedi au vendredi car je passe récupérer mes courses au drive le samedi matin.

J’ai essayé pour vous…Le grand livre pop-up du petit prince

petit prince

J’ai essayé pour vous…Le grand livre pop-up du petit prince

On ne présente plus le Petit Prince d’Antoine de Saint -Exupéry.

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Mais je souhaite plus particulièrement vous montrer l’édition Pop-up de Gallimard jeunesse.

C’est un très bel objet que l’on manipule avec plaisir. P’tit bout le considère comme un livre précieux qu’il manipule avec beaucoup d’attention.

Peu importe le niveau de lecture de l’enfant. Au début il vous écoutera, appréciera l’épisode du mouton, puis décrochera quand le Petit Prince commencera le tour des différentes planètes et leurs habitants. Et puis un peu plus tard de lui même il en reprendra la lecture. Et un jour, peut être, il le lira jusqu’au bout. Cette édition présente le texte dans sa version intégrale, et c’est finalement ce qu’il y a de mieux.

Certaines illustrations sont à plat. D’autres se découvrent au fil de l’histoire en rabattant un coin de page.

Certaines sont légèrement en relief. D’autres comme le baobab occupent tout le volume d’une double page.

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Voici une belle idée de cadeau en cette période de préparatifs de Noël.

 

Ceci est ma participation à Chut les enfants lisent, organisé par Devine qui vient bloguer ?

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J’ai essayé pour vous…La formule Brunch du Pré vert

Pré vert (montpellier)

J’ai essayé pour vous…La formule Brunch du Pré vert (Montpellier)

 

La Pré vert est un salon de thé situé Place Saint Anne à Montpellier. Il dispose d’une jolie terrasse colorée et est connu pour ses goûters et ses grandes salades. J’en avais entendu beaucoup de bien et c’est donc très enthousiaste que je m’y suis rendue un Dimanche matin dans l’idée d’y prendre un brunch.

En ce Dimanche automnale à leur décharge il commence à devenir difficile d’apprécier la terrasse. Le cadre donc ne pouvait pas être au rendez vous. Nous étions sous une tente plastifiée réchauffée par un radian.

Au menu du brunch complet

(22.00 €)

servi week-end et jours fériés :

 

Première partie du brunch : tartines de confitures

La première chose qui me fut servie est le verre de jus d’orange frais. Gasp. Le petit verre déjà en lui même ne donne pas envie. Un glaçon flotte dedans on ne sait pas trop pourquoi et en le remuant un peu on constate qu’il ne manque pas de pulpe. C’est peu dire. Sans exagérer je pense que c’est l’un des plus mauvais jus d’orange qu’il m’ai été donné de boire. Il m’a donné l’impression qu’il n’y avait plus d’oranges en réserve et que l’équipe pour y pallier a raclé les pulpes et fragments écrasés restés sur le presse agrume, les a mélangé avec de l’eau et les a servit en tant que jus d’orange fraîchement pressés.

Bon passons au thé. Une théière d’eau chaude nous a été déposée à faire circuler à table. Comme nous n’avions pas choisi le même parfum, impossible de laisser le thé infuser dans la théière pour en profiter ensuite pendant tout le Brunch, mais ce n’est pas la fin du monde. Il était bon.

Viennent en même temps les corbeilles de pain et un plateau où ont été empilés les carrés de beurre sous leur emballage alu, et les mini pots de confitures de fraises. J’ai attendu quelques minutes qu’on nous apporte des assiettes pour pouvoir faire nos tartines, mais non. A priori il ne faut pas compter dessus. Y’a quand même des efforts à faire en matière de présentation les enfants. Rien à redire par contre sur la qualité des produits, le pain est chaud et croustillant, et le beurre et la confitures de marques de qualité. Il faut aimer la fraise par contre on ne vous demande pas votre choix. Fort heureusement très peu de personnes n’apprécient pas la confiture de fraise en général.

 

Seconde partie du brunch : l’Assiette

Vous n’avez pas encore fini vos tartines qu’on pose devant vous l’Assiette. L’assortiment sucré / salé annoncé sur la carte vous est servit dans la même assiette. Un truc énorme qui fait un peu pèle-mêle. Vous ne savez pas trop ce que vous allez manger en première impression. Puis vous voyez que la charcuterie côtoie le gâteau au chocolat, et que vos fruits frais sont à deux doigts de glisser dans la sauce de la salade qui occupe le centre de l’assiette.

Question présentation cela ne va pas du tout. Soit il faut investir dans des assiettes beaucoup plus grandes pour donner un peu de cohérence à l’ensemble, soit (et il me semble que ce serait mieux), il faut servir en deux fois. D’abord le salé, puis le sucré. Ce mélange n’est pas appétissant.

L’assortiment salé se composait  :

  • d’un oeuf à la coque. Sachant que l’on ne nous a pas rapporté de pain il a fallu faire avec les petits morceaux par ci par là qui avaient survécu aux tartines. Il était cuit tout comme il faut. J’aurai aimé pouvoir le saler / poivrer mais il n’y en avait pas à table,
  • d’un demi croque monsieur qui n’avait rien d’exceptionnel,
  • d’un pilon de poulet que je n’ai pas goûté car mon homme m’a prévenu à temps qu’il était relevé (j’en aurai pleuré toute la nuit, mon estomac ne me l’aurait pas pardonné),
  • d’une morceau de pain grillé avec une rondelle de fromage de chèvre décorée d’un morceau d’abricot sec,
  • une tarte au légume dont la pâte n’était pas cuite,
  • d’une salade composée (salade verte, carotte, tomate cerise),
  • de deux quart de wraps, l’un au jambon et l’autre au saumon, tartinés de fromage type boursin ou st moret,
  • de la charcuterie.

L’assortiment sucré se composait :

  • de fruits frais: raisin, mandarine et tranche d’ananas, mais qui auraient mérité d’être à l’abris dans une coupelle pour ne pas se mélanger à la salade composée,
  • une mini verrine brisures de biscuit, compotée de framboises, chantilly : le seul élément un tant soit peu recherché au niveau saveur de toute l’assiette,
  • d’un morceau de gâteau au chocolat. Certains ont trouvé qu’il était au moins de la veille, je ne saurais pas dire. Il était  bourratif en tout cas,
  • un gâteau à la châtaigne que mon homme a bien apprécié, et que je n’ai pas pu goûter, car après le gâteau au chocolat je ne pouvais plus rien avaler,
  • question subsidiaire: où est la tarte sucrée?

Conclusion

Vous serez calé c’est certain. J’ai mis la journée à finir de le digérer.

Niveau présentation il y a des efforts à faire pour passer à un Brunch plus soigné en adéquation avec le prix.

Niveau saveurs il n’y a rien de recherché mais si la présentation est un tant soit peu améliorée ce pourrait devenir un Brunch sympathique sans chi chi.

Je redonnerai certainement une chance à ce petit café, au printemps pour profiter pleinement de la terrasse, et plutôt pour un goûter ou un dîner. Ce n’est pas un Brunch que je recommanderai pour le moment.

 

J’ai essayé pour vous…Les Jaffa cakes

jaffa cakes

J’ai essayé pour vous…Les Jaffa cakes

 

L’épreuve technique de l’épisode 3 de l’émission les Meilleurs pâtissiers consistait en la réalisation de 36 Jaffa cakes. Vous trouverez ici grâce à Mercotte la recette de ces petites génoises recouvertes d’une gelée d’orange plus communément connues sous le nom de Pim’s.

Vous trouverez également la vidéo ici, qu’il est toujours utile de regarder.

Je n’ai réalisé qu’un tiers des quantités de la recette, car je n’avais pas besoin d’obtenir 36 Jaffa cakes. J’ai commencé cette recette avec beaucoup d’appréhension alors que concrètement quand on la lit on se dit que cela n’a pas l’air sorcier. Pourtant au regard des résultats assez catastrophiques des candidats je ne vois pas trop comment faire mieux.

La génoise

J’avais encore en tête le fiasco de ma génoise d’il y a 15 jours, celle du Chaya de Paysandu. Ce coup-ci j’avais bien à l’esprit d’utiliser mon robot plutôt que mon batteur à main et en effet la préparation oeuf/sucre a bien triplé de volume.

jaffa cakesCe qui m’interpellait plus c’était mes moules. J’ai deux plaques de moules en silicones que j’utilise pour les muffins. Ils font bien 5 cm de diamètre. Lorsque j’y ai poché la génoise, je n’y ai mis qu’un fond. Par contre je ne saurai pas vous expliquer pourquoi, mais sur le coup comme ils sont en silicone il m’a semblé inutile de beurrer les moules au préalable. Peut être que j’aurai dû. J’en ai perdu 2 sur les 12 au démoulage, ils ont collé au fond et se sont effrités. De plus ils n’ont pas de jolie couleur dorée sur la croûte. Pour vous dire, j’ai eu le sentiment au début qu’ils n’étaient pas cuits. Pourtant ils rebondissent bien comme l’explique Mercotte.

 

jaffa cakes

Bref je ne suis pas super contente de mes petites génoises.

La gelée d’orange

Je n’ai pas trouvé de gélatine en poudre. J’ai donc dû composer avec les feuilles de gélatines plus classiques que j’ai laissé ramollir 20 min au préalable dans de l’eau froide. Pour le poids j’ai conservé le même que celui de la recette ( en proportion avec les 12 biscuits au lieu des 36 que je visais). N’ayant pas un plateau à rebord j’ai versé dans un plat classique en essayant de pas faire trop épais et j’ai laissé prendre un peu moins d’une heure au congélateur. Quant j’ai découpé à l’emporte pièce des cercles, la gelée s’est avérée quand même bien trop épaisse à mon gout.

Le tempérage du chocolat et la finition

jaffa cakesTempérer le chocolat comme indiqué par Mercotte s’est avéré bien efficace, j’ai obtenu un chocolat bien lisse et brillant au final. Ce qui a posé problème s’est le montage de l’ensemble. Plusieurs constats:

  • mes disques de gelée ne devaient pas être assez froids. Sur le site de cuizine de A à Z , Mercotte précise qu’il faut laisser la gelée idéalement prendre 4 heures au frais. J’étais clairement loin des 4 heures.
  • mon chocolat devait être trop chaud. L’astuce du point de colle en chocolat pour coller le disque de gelée à la génoise n’a pas fonctionné. Ils ne tenaient pas. Peut être aurait-il fallu mettre les points de chocolat, poser les disques par dessus et les remettre quelques minutes au frais ?

Quoiqu’il en soit, le résultat final fut donc très chaotique et pas beau du tout. Comme les gelées ne tenaient pas à la génoise, avoir fait le contour avec une ligne nette tracée au cornet ne servait plus à grand chose. Dès lors que je n’arrivais pas à la retourner sans faire tomber la gelée dans le bol, j’ai essayé la technique de la poche à douille, mais cela dégoulinait sur les cotés, faisait fondre la gelée au passage, mais ne tenait pas dessus.

Bon sinon…une boite de pim’s c’est bien aussi 😉

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